Сябу-сябу

Сябу-сябу
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Дайкири черри
Рецепт приготовления: Бульон кипит, а гости берут мясо палочками за кончик, окунают в бульон на минуту-другую, затем подхватывают так, чтобы обернуть вокруг палочек, макают в соус - кусочек туда, кусочек сюда, - и едят, перемежая кусочками гарнира. Можно подать с чашкой парового риса. Рavel Viaznikov 2:5020/182. 4 Приготовить: блюдо очень тонко нарезанной хорошей говяжьей или телячьей вырезки (1 мм толщиной, площадью с пол-ладони), длинные палочки; блюдо гарнира - листья кочанного салата, вареную вешенку или опята, круглые стебли лука, листья съедобной хризантемы, обжаренные ломтики соевого творога (исключите то, чего не нашли); 2 соуса, употребляемые попеременно - понзу (смесь 1:1:1 лимонного сока, соевого соуса и рыбного, можно из кубика, бульона) и гомадаре (соевый соус, загущенный крахмалом и сдобренный толченым семенем кунжута); Наконец, подать все это и саке на стол, а также поставить посудину с горелкой, в которую налить говяжий бульон, а в него кинуть нарезанный зеленый лук.

В текущей категории (Дайкири черри):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Сябу-сябу" в других словарях:

  • Сябу-сябу — (яп. しゃぶしゃぶ Сябу сябу …   Википедия

  • Сябу-Яга — (Сябуиха) Характеристика Длина 72 км Бассейн Баренцево море Бассейн рек Печора Водоток Устье Тобыш  · Местоположение …   Википедия

  • Сябу-Яха — Сябу Яха: Сябу Яха (приток Неро Яхи) река в России, протекает в Ямало Ненецком АО. Сябу Яха (приток Хадуттэ) река в Российской Федерации, протекает в ЯНАО …   Википедия

  • Сябу-Яха (приток Неро-Яхи) — У этого термина существуют и другие значения, см. Сябу Яха. Сябу Яха Характеристика Длина 20 км Бассейн Карское море Водоток Устье Неро Яха  · Местоположение 1 км по левому берегу …   Википедия

  • Сябу-Яха (приток Хадуттэ) — У этого термина существуют и другие значения, см. Сябу Яха. Сябу Яха Характеристика Длина 41 км Бассейн Пур Бассейн рек Пур Водоток …   Википедия

  • Сябу-сябу (кухня: Японская) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Япония — гос во в Вост. Азии. В первой половине I тыс. н. э. известна как страна Ямато. Название от этнонима ямато, который относился к союзу племен, живших в центр, части о. Хонсю, и означал люди гор, горцы . В VII в. для страны принимается название… …   Географическая энциклопедия

  • Список блюд японской кухни — Содержание 1 Напитки 2 Основные блюда 3 Закуски 4 Приправы …   Википедия

  • Донабэ — Пища в горшке донабэ Донабэ (яп. 土鍋 …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»